開平餐飲學校 師生互動平台

104Y餐105年班西餐實習課補考名單及內容如下：

補考同學請於5月25日(三)下午4:30請穿著整齊廚師服至五樓西餐實習教室報到，逾時未到者視同放權補考，補考成績最高以60分計。

補考內容：刀工-切絲0.1*0.1*6公分、切丁0.3*0.3*0.3各30g

                   魚肉-取魚菲力*2，去皮、去骨

                   雞肉-取雞肉八塊(雞胸帶二節翅*2、雞胸*2、雞腿劃開帶骨*2、腿  

                            排劃開帶骨*2共八塊

 符合補考資格名單：

未符合補考資格名單：