103年班西餐專自主生報名
報名時間：即日起~10月2日止(16:30)
選拔時間：10月4日(四)16:30~20:30地點3樓西餐教室
選拔賽項目及食材：
主菜-雞主菜二道
刀工-取魚菲力、紅蘿蔔橄欖6個共20g、紅蘿蔔絲30g
食材：鱸魚一條、光雞一隻約1.2公斤
蔬菜：洋蔥、西芹、紅蘿蔔、馬鈴薯
調味料：奶油、動物性鮮奶油、紅酒、白酒、鹽、胡椒、綜合香料(除以上食材，學生可自備其它食材)
若經錄取後未取得校外實習資格者，將取消錄取資格。
申請表請至聯服一索取(申請表內容相關資料請於10月2日前繳交至主廚之家二樓辦公室)