課程資訊

課程內容概述：

1. 學習餐飲專業英文，包含：菜單認識、六大基酒、職稱及烹調。
2. 學習服務流程需具備之基本口語表達能力與儀態。
3. 模擬情境教學方式進行，促使同學進入校外實習前準備。

特別說明：為了使同學能夠符合業界的標準，在培訓課程期間請遵守以下的規定

1. 請著標準服裝(裝備不合格者，一次扣服儀20%總分5分)
2. 請準時到位(遲到一次扣出缺勤15%總分5分)
3. 請假者，無法補成績，當日課程參與狀況0分計算

4.穿著培訓服裝需注意儀態如：不可邊走邊吃、不可席地而坐(經勸告後如未調整課程參與狀況15%成績歸零)

評分標準：

1.  平時50%：服儀20%、出缺勤15%、課堂參與狀況15%。

2.  期中30%：課堂作業。

3.  期末20%：中西菜單10%、口說10%。

聯絡電話：(02)2755-6939331轉361~364