餐103年班重補修_6月第三週

自行選課

第三週 課程計畫

目標：彙整前兩週的學習，規劃設計並完成區域美食的成果發表。

日期

上午的課程規劃

下午的課程規劃

6/23 (一)

1.區域美食深度調查報告

2.區域美食說菜吸引力學習單

3.試菜實做影片

6/24(二)

1.各組分享試菜實做影片

2.說菜挑戰賽

1. 一頁執行計畫

2. 邀請評審老師

6/25 (三)

1.海報繪製 

2.邀請學弟妹(跑班)

1.檢核攤位內容

2.預演

6/26 (四)

1.發表準備

2.成果展現(1130-1330)

1.經驗整理

2.結報製作

6/27 (五)

1.結報上傳繳交

2.公佈成績

3.線上補考

 

課程評量標準：

平時表現30%(課堂參與度、出缺勤、打掃)

作業成績30% (書面報告與影片檔案上傳moodle)

成果發表40%(預演、攤位佈置、PK區域美食發表、

    經驗整理與結報製作)